からすみ専門店長崎【からすみ味藤】当店はからすみ専門店として本場長崎で昭和八年創業以来昔ながらの製法で真面目にこつこつ製造している会社です。
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16  有限会社味藤(あじとう) からすみ専門店長崎【からすみ味藤】からすみ販売。



からすみ専門店 長崎味藤




からすみ専門店長崎【からすみ味藤】。当店はからすみ専門店として本場長崎で昭和八年創業以来昔ながらの製法で真面目にこつこつ製造している会社です。本物の「からすみ」の味と香りをぜひご賞味ください。

からすみで一杯いかがですか?

日本酒好きな方へ「味藤のからすみ」




【からすみの名前の由来】
からすみの色が唐の墨に似ていたことから唐墨と名付けられたとされております。(現在は新しいからすみでは綺麗な色です)
【からすみの製造方法】
からすみの製造方法は製造元によってかなり違いがあります。
原料
 「ぼら真子」「さわら真子」「まぐろ真子」など当社はぼら真子のみ製造
加工材料
 塩だけが長崎専門店のやり方で一番難しい方法とされております
製造工程
 →塩漬け(カチカチになるまで塩を入れます)
 →塩抜き(季節に合わせいたまない程度に塩分調整をします)
(この作業が秘伝とされ塩分を指先の感触で決めていきます)
 →天日干し(手間を掛けできるだけ遅く仕上げます)












【 からすみ専門店 長崎味藤(あじとう)】
本場長崎にて、昔ながらの製法で真面目にコツコツ製造しています。
■□■本物の「からすみ」の味と香りをぜひご賞味ください■□■
【からすみお試しセット】からすみの味藤













からすみ専門店 味藤





【からすみお試しセット】からすみの味藤

おためしセット(3)
味藤人気商品詰め合わせ
簡易パッケージです。

本からすみ(9)
3,150円〜11,550円

からすみ姉妹品(12)
味藤オリジナル商品です
-当店の特徴-
・自社製造品のみ取り扱い(仕入れ品・海外製品は販売致しません)
・からすみはぼら真子と塩のみで製造(昔ながらの無添加食品です)
・できたてをお届けします(通年製造の当店のみ可能)




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